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チュユクポックム(豚のコチュジャン炒め)
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豚のコチュジャン炒めです♪サンチュ等につつんでぱくり！！お酒もご飯も進みます(о´∀`о)
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■材料
豚こま切れ肉 : 400g
玉ねぎ : １個半
長ねぎ : 2本
にんにくスライス : 3かけ
調味料 :
コチュジャン : 大さじ5
砂糖 : 小さじ4
醤油 : 小さじ3
酒 : 大さじ1
ごま油 : 大さじ1
すりごま : 大さじ1
にんにくすりおろし : 大さじ1
玉ねぎすりおろし : 大さじ1
あれば韓国粉唐辛子(一味唐辛子でも) : 大さじ2(一味唐辛子の場合は小さじ１)辛いのが苦手な方は入れなくても大丈夫です。
:
サンチュ、えごまの葉、しそなど : 適宜
■手順
手順 1 : 玉ねぎは薄切り、長ねぎは斜め薄切りにします。
手順 2 : 調味料の材料を全部混ぜて、豚肉を入れて揉み込んで10分漬けておきます。
手順 3 : フライパンに２の豚肉と漬けていた漬けダレごと入れ、玉ねぎ長ねぎ、にんにくスライスも入れて火にかけます。
手順 4 : 混ぜながら炒めていきます。
手順 5 : お肉にも野菜にも火が通ったらサンチュやエゴマの葉、しそなどを添えて出来上がりです♪
■アレルゲン
【ごま】