タイトル
ジャガイモ豚肉チゲ
キャッチ
４～５人分
コメント
国際交流で京丹後に住む韓国出身の方に、韓国の家庭料理を教えていただきました！
調理時間
写真
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■材料
じゃがいも（中） : 5個
玉ねぎ（大） : 1個
豚肉（肩ロース） : 200g
しいたけ : 3個
えのき : 1束
青ネギ : 1本
コチュジャン : 大さじ2
味噌 : 大さじ1.5
にんにく(みじん切り) : 1片
粉唐辛子 : お好みｍ
水 : 1.5リットル
昆布 : 15g
■手順
手順 1 : 具材を一口サイズに切る。にんにくはみじん切りにする。
手順 2 : フライパンに油をひき、豚肉、にんにくをいれて中火で軽く炒めたら、じゃがいも、玉ねぎを入れて強火で炒める。
手順 3 : ある程度火が通ったら中火にし、コチュジャンと味噌を入れて全体に絡める。
手順 4 : 鍋に水と昆布を入れ、沸騰したら昆布を取り出す。
手順 5 : 炒めた具材としいたけ、えのき、青ネギを鍋に入れ、ふたをし煮込めば完成。
■アレルゲン
【豚肉】