タイトル
小麦粉➕片栗粉でジューシー唐揚げ☆
キャッチ
2人分
コメント
大定番ごはんのお供に
調理時間
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■材料
鶏胸肉 : 300g
小麦粉 : 大さじ2
片栗粉 : 大さじ2
☆濃口醤油 : 大さじ2
☆酒 : 大さじ1
☆生姜 : 適量
☆にんにく : 適量
■手順
手順 1 : 鶏胸肉を一口大にカットしボールの中に☆を加え混ぜ合わせる。漬け込み時間は10分〜20分ほど。
手順 2 : ビニール袋に小麦粉➕片栗粉を1:1で入れ鶏肉を鍋に入るだけビニール袋の中で混ぜ合わせる。少量で衣が簡単につきます。
手順 3 : 鍋に油を入れ160℃の油に入れすぎないように鶏肉を入れ中火で5分揚げる。
手順 4 : 一度取り出して4分ほど休ませる。この間に余熱で火が通ります。
手順 5 : 190℃〜200℃ほどの高温の油で1〜2分カラッと揚げて完成です。
■アレルゲン
【小麦】