タイトル
豚バラの酢豚風
キャッチ
4人分
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普通の酢豚よりマイルドな味でごはんの相性も良いです。肉を揚げずに簡単にできて、子供も食べやすい酢豚です。
調理時間
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■材料
豚バラ肉 : 200〜300g
なす : 3本
ピーマン : 2個
玉ねぎ : 1/2
にんにく : 1かけ
※調味料 :
※中華スープの素（味覇など） : 小さじ1.5
※水 : 200cc
※砂糖 : 大さじ2
※しょうゆ : 大さじ2
※ケチャップ : 大さじ3
※酢 : 大さじ2
※塩コショウ : 少々
水溶き片栗粉 : 大さじ2
ごま油 : ひと回し
■手順
手順 1 : なすを縦半分に切り、さらに斜めに7ミリ程の幅で切る。玉ねぎ、ピーマンも適当な大きさに切る。
手順 2 : にんにくをスライス。豚バラは、1センチ幅で一口大に切る。塩コショウを軽く振り、米粉をまぶしておく。
手順 3 : ※の調味料を合わせておく。
手順 4 : フライパンに油を多めに入れ、ナスをさっと炒める。全体に軽く火が入ったら、一旦取り出す。
手順 5 : フライパンに油を大さじ1入れ、豚バラを焼き、両面の色が変わったら、ピーマン、玉ねぎ、にんにく、ナスを入れる。
手順 6 : 全体に火が入ったら、調味料を入れて、さらに煮込み、しっかりからんだら、水溶き片栗粉でとろみをつけて、ごま油を回し入れる。
■アレルゲン
【ごま】