タイトル
マロンクリームロールちぎりパン
キャッチ
18×18㎝角型1台分
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栗のシーズン、ボンヌママンのマロンクリームを買ったので、パンで巻いて、マロンクリームロールちぎりパンにしてみました。
調理時間
写真
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■材料
☆強力粉 : 250g
☆砂糖 : 40g
☆塩 : 3g
☆バター : 30g
☆コンデンスミルク : 20g
☆牛乳 : 185cc
☆ドライイースト : 4g
マロンクリーム : 適量
粉糖 : 適量
■手順
手順 1 : HBに、☆の材料を所定の場所に入れセットする。ゆあなママさんの レシピID 2570718
の記事を参考にしてます。
手順 2 : こねあがったら、HBから取り出して、丸く一まとめにして10分置く。
ベンチタイム。この時にオーブンを発酵40時にしておく
手順 3 : 綿棒で、大体30㎝角ぐらいになるように伸ばして、巻き終わりの方2センチくらい残して、全体にはマロンクリームを塗る。
手順 4 : 端からクルクルと巻いて巻き終わりをしたにしておく。
手順 5 : 9等分になるように切って、型に並べる。
手順 6 : 予め準備していた、オーブンで40℃で30分、二次発酵させる。
手順 7 : 180℃のオーブンで、15〜20分焼く。
手順 8 : 焼きあがったら、上から落とし焼き縮みを伏せて。
型から外し、冷めたら粉糖を振って出来上がり。
■アレルゲン
【乳】