味付け簡単！豚の角煮柚子風味(^^)

柚子のかおりの角煮です。焼いてから煮るので油も抜けて、食べやすくなります。

■材料

豚バラブロック : 1キロ
醤油 : 100cc
みりん : 100cc
酒 : 100cc
砂糖 : 大さじ1と1/2
水 : 200cc
ゆで卵 : 8個
柚子 : 3㎝程

■手順

手順 1 : 豚バラブロックを食べやすい大きさに切り、フライパンで焦げ目がつくまで焼く。（脂を出すイメージです！）
手順 2 : 鍋に水、醤油、みりん、酒、砂糖を入れる。焼いた豚バラを入れ弱火で２０分程煮る。
手順 3 : ゆで卵を入れ、色がつくまで煮る。最後に、柚子を入れて軽く火を通す。

【卵】