タイトル
豚肉蒟蒻ごぼうのしぐれ煮
キャッチ
弁当のおかず→10食分。副菜→小鉢5食分。
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弁当のおかずや副菜。安い豚こま使用して蒟蒻でかさ増し。豚肉なければ椎茸で代用。
調理時間
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■材料
ごぼう : 一本
豚こま切れ肉 : 100gくらい
板蒟蒻 : 250g
ごま油 : 適量
生姜チューブ : 大さじ1.5
◆酒 : 200cc
◆醤油 : 大さじ4
◆みりん : 大さじ4
◆砂糖 : 大さじ4
◆だしの素 : 5g
◆輪切り唐辛子 : 少々
■手順
手順 1 : ごぼうは皮を削いで、ささがきにして
あく抜きのため水にさらしておく。
※何回か水取り替える。
手順 2 : 蒟蒻は、細長めに（好みのサイズでも可）
豚こま切れ肉は一口大に切る。
手順 3 : フライパンにごま油をひき
生姜チューブと豚こま切れ肉入れて炒める。
手順 4 : 火が通ったら
水気切った蒟蒻とごぼういれて更に炒める。
手順 5 : ◆の調味料を混ぜておく。
唐辛子は入れすぎ注意
手順 6 : 4を軽く炒めたら
混ぜ合わせた◆をいれて
全体を軽く混ぜて弱火で15分〜20分煮る。
※何回か全体かき混ぜる。
手順 7 : 煮汁がほぼ無くなったら終了。
■アレルゲン
【ごま】,【豚肉】