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油を使わない！豚肩ロースのニラ炒め
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4人分
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テフロン加工のフライパンを使い、油を使わずに脂身の少ない豚肩ロースのわずかな脂で、火の通りの良いニラを炒めました。
調理時間
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■材料
豚肩ロース肉 : 400g
ニラ : 2束
しめじ : 1パック
醤油 : 大匙1杯
酒 : 大匙1杯
塩コショウ : 少々
■手順
手順 1 : 豚肩ロース肉、ニラ、しめじは食べやすい大きさに切る。
手順 2 : 熱したテフロン加工のフライパンに油を引かずに豚肩ロース肉を入れ、中火で火を通す。
手順 3 : 豚肉に火が通ったら、ニラ、しめじを入れ、強火にして炒め、酒、塩コショウで味を調える。
手順 4 : 仕上げに鍋肌に醤油を振りかけて、少し焦がして材料と混ぜて香りを付けて出来上がり。
■アレルゲン