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かつお菜と豚肉のこんにゃく巻き

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2人分

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見ているだけで楽しくなる、かつお菜を使ったレシピです！

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■材料

かつお菜 : 2枚
こんにゃく : 1/4枚
人参 : 1/4本
豚薄切り肉 : 8枚
油 : 小さじ1
A :
酒 : 大さじ1
しょうゆ : 大さじ2
砂糖 : 大さじ1
しょうが(すりおろし) : 小さじ1

■手順

手順 1 : こんにゃくと人参を下茹でし、かつお菜の横幅に合わせて長方形に切る
手順 2 : かつお菜をさっと茹で、水気を絞る。茎は固いので、横に切り込みを数か所入れる。
手順 3 : 豚肉をかつお菜と同じ大きさになるように縦に4枚並べ、その上にかつお菜をのせる。
手順 4 : ③の上に１のこんにゃくと人参を手前にのせてくるくる巻く。
手順 5 : フライパンに油をひいて、中火でじっくり焼いて肉に焼き色がついたら、蓋をして5分程度弱火で蒸し焼きにする。
手順 6 : 蓋をとり、Ａを入れてからめて出来上がり。

■アレルゲン

【豚肉】