タイトル
白菜と豚肉の酸辣湯風
キャッチ
4人分
コメント
酸っぱ辛くて温まります。
調理時間
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■材料
白菜 : 500g
豚ロース : もしくは
木綿豆腐 : 1丁
しめじ : 1/2パック
卵 : 1個
酒 : 大さじ1
塩胡椒 : 少々
ゴマ油 : 大さじ1
★水 : 300cc
★酢、醤油 : 各大さじ4
★鶏がらスープの素 : 小さじ2
★食べるラー油 : 大さじ1
片栗粉 : 小さじ2
水 : 小さじ4
■手順
手順 1 : 白菜は食べやすい大きさに切り、芯と葉を分けておく。
しめじを小房に分けておく。
手順 2 : 豚肉は酒に漬けておき、調理直前に一口大に切り、塩胡椒する。
手順 3 : フライパンにゴマ油を入れて豚肉、白菜の芯、しめじを中火で炒める。白菜がしんなりして来たら火を止める。
手順 4 : 鍋に★を全て入れ、炒めた3、白菜の葉、一口大に切った豆腐を入れて蓋をして中火にかけ、沸騰してから5分ほど煮込む。
手順 5 : 水溶き片栗粉でとろみをつけたら、最後に溶き卵をまわしかけて一煮立ちさせる。
手順 6 : 好みで、黒胡椒や食べるラー油を更に入れて味を整える。
■アレルゲン
【卵】,【豚肉】