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冬瓜と豚の煮物
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冬瓜と豚肉は相性が良い
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■材料
冬瓜 : 1/2個
豚バラ肉 : 適
味噌 : 大匙1
出汁 : 400ml（味付けするので、味噌汁と同じ分量で出汁はとる）
■手順
手順 1 : 冬瓜を南瓜の皮を剥く要領で切り、メロンのような、ワタの部分を取る。取りづらければ、小さく切ってから剥いてもよい。
手順 2 : 冬瓜は切ってから先に茹でておく（癖をとる）
熱湯に入れ→ピーっとなって弱火で3分。ザルにとり、茹で汁は捨てる。
手順 3 : 出汁を700でとっておく→400ccのみ取る。
そのままの火力で、冬瓜を入れ、すぐ味噌をとき、豚肉を入れていく。
手順 4 : 豚肉の色が変わるくらいでいいかな？
手順 5 : 強火ですると肉が固くなる。
気になるときは肉に片栗粉をつけてもいいかも。
色が変わった時点で、肉のみ取り出してもOK
■アレルゲン
【豚肉】