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簡単、生キクラゲと豚バラの卵炒め

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キクラゲをシンプルに食する基本のレシピです。

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■材料

生キクラゲ : 適量
豚バラ : 150g
ピーマン : ５個
卵 : ２個
長ネギ : 1/4
ゴマ油 : 大さじ
酒 : 大さじ
オイスターソース : 大さじ
香味シャンタン（チューブ） : 5g
塩・白胡椒 : 適量

■手順

手順 1 : 生キクラゲ、豚バラ、ピーマンを一口大にカット。卵を溶いて置く。長ネギを輪切りにスライス。
手順 2 : フライパンにゴマ油、長ネギを入れ熱して香りが出て来たら溶き卵を入れ軽く半熟に炒めて取り出す。
手順 3 : 豚バラ、酒を入れ炒める、色がついたらオイスターソース、香味シャンタン、ピーマンを入れさらに炒める。
手順 4 : ピーマンがしんなりしたら、生キクラゲを入れ炒める。最後に卵を戻してサッと和え、火を止めて塩・白胡椒で味を整え出来上がり。

■アレルゲン

【卵】