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豚こま切れ肉の生姜焼き【作り置き】
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2人分
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豚こま切れ肉を、片栗粉と酒でコーティングして、うま味を閉じ込めとろんとやわらかい、豚こま切れ肉の生姜焼きです。
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■材料
豚こま切れ肉 : 200g
●片栗粉 : 小さじ2
●酒 : 大さじ1
サラダ油 : 小さじ1
玉ねぎ : 1個
★砂糖 : 小さじ1
★醤油 : 大さじ1
★みりん : 大さじ2
★生姜(すりおろし) : 小さじ1
■手順
手順 1 : 豚こま切れ肉は●を揉み込む。★を混ぜ合わせる。玉ねぎは薄切りにする。
手順 2 : フライパンにサラダ油をひき中火にかけ、玉ねぎを入れしんなりするまで炒め、フライパンの隅に寄せる。
手順 3 : 豚こま切れ肉を広げて入れ回りが白っぽくなったら裏返し、★を加え強火でフライパンをゆすりながら照りをつける。
手順 4 : ・密封容器に入れ冷蔵保存で２日
・温め直す時は、耐熱皿に入れラップをかけレンジで温めます。
■アレルゲン