タイトル
圧力鍋DE材料節約＆手抜き煮豚
キャッチ
２人分
コメント
煮汁が、もったいなかったので。
調理時間
写真
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■材料
豚もも肉ブロック : 399g
生姜 : 適宜
醤油 : 50ml
酒 : 100ml
味醂 : 50ml
■手順
手順 1 : まず、調味液の量を測るために、豚もも肉が、丁度入る器に肉を入れます。
※今回は、200ml。
手順 2 : 器にスライスした生姜を敷き詰めます。
手順 3 : 残りの生姜を肉の上に置きます。
手順 4 : 器に醤油、酒、味醂を入れ、暫く冷蔵庫で馴染ませます。
※今回は２時間位。
手順 5 : 器の高さの２／３位まで水を入れます。
調味液が薄まるのを防ぐために、ストック・バッグ等でカバーします。
手順 6 : おもりから蒸気を噴出し始め、しばらくしたら弱火にします。
（※しばらく：製品や気温によって異なるとおもわれます）
手順 7 : 12~15分位したら、火を止めて馴染ませます。
荒熱が取れたら、冷蔵庫に保管します。
手順 8 : カバーの役目は果したようですが、今度は耐熱用のラップかなにかでやってみます(^^;
手順 9 :
■アレルゲン
【もも】