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れんこんと豚の塩麹炒め
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塩麹で柔らかくなった豚肉とれんこんのシャキシャキが合います！
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■材料
れんこん : 中くらい半分
豚肉 : 生姜焼き用4枚
プチトマト : 6~10個
塩麹 : 大さじ1~2
酒 : 大さじ1
塩胡椒 : 適量
■手順
手順 1 : 豚肉は食べやすい大きさに切って、塩麹を塗っておく。できれば30分くらいそのまま冷蔵庫へ。
手順 2 : れんこんは薄切りにして水にさらす。
手順 3 : フライパンに油を引いて、1を焼く。焼色がついたら酒大さじ1を加えて火を通す。
手順 4 : 豚肉に火が通ったられんこんを加え、透き通るまで一緒に炒める。
手順 5 : 最後にプチトマトを加え、塩胡椒で味を整えたら完成！
■アレルゲン
【豚肉】