タイトル
あたたまる豚肉の炒め煮(煮物)
キャッチ
４人分位
コメント
寒い季節に食べたくなる煮物です。
調理時間
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■材料
豚肉(小間切れか薄切り) : １５０g位
大根 : １/５本位
じゃがいも : ２個
人参 : １/２本位
食用油 : 大さじ１杯
水 : ５００ml位
だしの素 : 小さじ１杯
○醤油 : 大さじ３杯
○酒 : 大さじ２杯
○みりん : 大さじ２杯
○砂糖 : 大さじ１杯〜
■手順
手順 1 : 野菜は乱切りにします。
豚肉は食べやすい大きさに切ります。
手順 2 : 豚肉を熱湯でさっと湯がいておきます。
手順 3 : 鍋に油を熱し、野菜を焦げつかないように炒めます。
大根が少し透明になるくらい、しっかりと炒め油を野菜に染み込ませます。
手順 4 : 豚肉を入れ軽く炒めます。
手順 5 : 具材がかぶるくらい水を入れ、煮立たせ灰汁と余計な油を取ります。だしの素と○の調味料を入れます。
手順 6 : 弱火でじっくり煮込んで味がしみたら完成です。
■アレルゲン
【豚肉】