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豚肉と大根のオイスター炒め煮
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和食にも中華にも合う一品。子供も食べられてつまみにもなります。ささっと作れる簡単おかず。
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■材料
豚肉薄切り、バラなど : 200g
大根 : 1/6本程度
にんにく : 1かけ
調味料 :
ごま油 : 大さじ1〜2
オイスターソース : 小さじ2
醤油 : 大さじ1
酒 : 大さじ1
水 : 1/2カップ
スイートチリソース(なければみりん) : 小さじ2
■手順
手順 1 : ごま油を鍋に入れ、熱くなったら豚肉を炒める。
手順 2 : 小さめの乱切りにした大根を入れ、炒める。よく炒めておくと味が染みやすいし煮る時間短縮になる。
手順 3 : すりおろしにんにく(チューブやビンでも)を入れ、オイスターソースを入れ混ぜてなじませたら酒、醤油を入れる。
手順 4 : 水とスイートチリソース(またはみりん)を入れる。
■アレルゲン
【ごま】,【豚肉】