タイトル
簡単甘さ黄金比！かぼちゃと豚そぼろの煮物
キャッチ
3～4人分
コメント
フライパン1つで超簡単なのに、甘さが絶妙な黄金比♪だしなど入っていないシンプルなかぼちゃ煮が好きな方に。
調理時間
写真
ロゴ
■材料
かぼちゃ : 1/4〜1/3
豚ひき肉 : 150g
水 : 150cc
しょうゆ : 大さじ1.5
塩 : 2つまみ
砂糖 : 大さじ1.5
■手順
手順 1 : かぼちゃの種とワタを取り除き、3cm角くらいに切る。
味がしみやすいように、かぼちゃの皮を所々削ぐ。
手順 2 : 豚ひき肉を、少量のごま油で色が変わる程度まで中火で炒め、出てきた油を上から押さえるようにキッチンペーパーで吸い取る。
手順 3 : ひき肉に水、しょうゆ、塩を加え、ひと煮立ちさせる。
手順 4 : 煮立ったら弱火にして砂糖を加え、すぐにかぼちゃを加えて蓋をし、15〜20分煮る。
皮を下にして入れると崩れにくいです。
手順 5 : ※あまり動かすと煮崩れます。
※焦げないよう注意！途中煮汁が無くなったら水を少し足す。
手順 6 : 竹串がかぼちゃにスーッと通るくらいになれば、出来上がり。
もし煮汁が結構残っていたら、最後にふたをあけて中火で煮飛ばす。
手順 7 : ※2018/2/13 話題入り！つくれぽ10人様達成ありがとうございました♪
■アレルゲン