タイトル
八角香る台湾風 豚の角煮
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2人分
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台湾風の八角の香りがするトロトロ角煮
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■材料
豚ばらブロック : 350g
青葱 : 1本
椎茸 : 3つ
八角 : 1つ
濃口醤油 : 200ml
みりん : 160ml
砂糖 : 大さじ3
蜂蜜 : 大さじ2
水 : 160ml
■手順
手順 1 : 豚ばら肉の塊を５センチ幅くらいの大きさに切り分ける。
手順 2 : 表面に火が通るまでフライパンの上で４面共に焼き色を付ける。
手順 3 : 表面に火を入れた豚ばら肉に脂をキッチンペーパーで落とし、豚ばら肉、青葱部分、椎茸を入れて圧力鍋の高圧で20分待つ。
手順 4 : 次に調味料を入れた圧力鍋鍋で同様に高圧で20分待つ。
■アレルゲン