タイトル
豚バラ白菜のあんかけベジ丼
キャッチ
1人分
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短時間で簡単に作り、栄養バランスが良く、野菜たっぷりご飯を少なめなのに、満足するベジ丼。
調理時間
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■材料
豚バラ薄切り肉 : 60g
ごま油 : 小さじ1
白菜 : 100g
料理酒 : 大さじ1
★えのき : 100g
★水 : 200cc
●中華スープの素 : 小さじ1
●醤油 : 小さじ1
●オイスターソース : 小さじ1
●片栗粉 : 大さじ1
●水 : 大さじ1
温かいご飯 : 100g
青ネギ（小口切り） : 少量
■手順
手順 1 : 豚バラ薄切り肉は3cm幅に、えのきは石づきを落とし半分に、白菜は2cm幅に切る。●は混ぜ合わせる。
手順 2 : フライパンにごま油をひきを強火にかけ、豚バラ薄切りを入れ色が変わるまで炒め、白菜の芯、料理酒を加えサッと炒める。
手順 3 : ②に、★と白菜の葉を加え沸騰したらアクを取り除き、蓋をして中火で3分煮る。
手順 4 : ③を強火にして●を鍋肌から中心に向かって入れ、混ぜながらとろみをつける。
手順 5 : 丼に温かいご飯をよそい、④をかけ青ネギをちらす。
■アレルゲン
【ごま】