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豚バラとキャベツのオイスターにんにく炒め
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にんにくと豚バラの旨味でキャベツをたっぷりと食べましょう♪
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■材料
豚バラ肉(薄切り) : 100g
キャベツ : 130g
にんにく : 1片
a)砂糖(我が家は甜菜糖) : 小さじ1/2
a)オイスターソース : 小さじ1/2
a)鶏がらスープの素 : 小さじ1/2
a)薄口醤油 : 小さじ1
a)清酒 : 大さじ1
a)水 : 大さじ1
炒め用油(我が家は米油) : 小さじ1
糸唐辛子 : 適量
■手順
手順 1 : 豚バラは食べやすい大きさに切り、キャベツは芯を取って大きめに手でちぎる。にんにくは薄切りにする。
手順 2 : a)の材料は全て混ぜ合わせ合わせ調味料を作っておく。
手順 3 : 炒め用の油をフライパンにしき、にんにくと豚バラを炒める。
手順 4 : 豚バラの色が変わってきたら端に寄せてキャベツを入れる。
手順 5 : キャベツの上に肉を乗せるようにして、キャベツを焼き付けていく。
手順 6 : キャベツに焼き色が付いてきたら、混ぜながら炒め合わせ、2の合わせ調味料を加えて強火で絡める。
手順 7 : お皿に盛ったらお好みで糸唐辛子をトッピングして完成です。
■アレルゲン