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キクラゲ豚肉卵炒め、木須肉
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木須肉
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■材料
キクラゲ :
☆ :
水 : 250cc
塩 : 小匙1/2
醤油 : 小匙1
オイスターソース : 小匙2
中華スープ粉末 : 小匙1.5
★ :
卵 : 3個
塩 : 小匙1/2
豚肉 : 150g
ニンニク : 3カケ
片栗粉と水 : 大匙1と1.5
醤油 : 適量
ごま油 : 大匙1
■手順
手順 1 : キクラゲをたっぷりな水で2時間ほど戻しザルに上げる
手順 2 : 豚肉は一口大にカットし分量外の少しの醤油に漬けておく。
手順 3 : 卵と小匙1／2の塩を混ぜ、半熟卵を作る
手順 4 : ニンニクとゴマ油熱し、分量外小匙2程度のの片栗粉かコーンスターチを豚肉を絡めて炒め、キクラゲを入れる
手順 5 : 調味料☆を加え煮立たせたら火を切り水溶き片栗粉を混ぜて再び熱する
手順 6 : とろみが出たら、醤油をひと回し掛けて、卵を入れる
■アレルゲン
【ごま】,【豚肉】,【卵】