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【簡単ホクホク】さつまいもパウンドケーキ
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ホクホクの角切りさつまいもをバターと砂糖でソテーしてたっぷりパウンド生地に混ぜ込んで焼き上げたパウンドケーキです！
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■材料
１７５×８０×６０パウンド型 １台分 :
バター : ９０ｇ
グラニュー糖 : ９０ｇ
卵（Mサイズ） : ９０g
薄力粉 : ９０g
ベーキングパウダー : ２g
生クリーム : １０g
ブランデー : ５g
:
さつまいものバターソテー :
さつまいも : ２００g
無塩バター : １０g
粉糖 : １５g
:
ブランデー : 適量
: ブランデーは焼き上がりに塗ります
:
グラスロワイヤル :
粉糖 : ３０g
水 : ６g
:
黒ゴマ : 適量
■手順
手順 1 : 【材料の前準備】
バターを常温に出して指で押すと跡がつくぐらいに柔らかくしておきます。
手順 2 : 【型の準備】
１７５×８０×６０mmパウンドケーキ型に焼き紙を敷いておきます
手順 3 : さつまいもを約１ｃｍの角切りにして耐熱皿に入れラップをして電子レンジ５００ｗで５分加熱します
手順 4 : フライパンにバターを入れ中火にかけ、③を軽く炒めます。粉糖を加えて、粉糖が溶けるまで炒め、皿にあけて冷ましておきます
手順 5 : オーブンを１７０℃に熱しておきます。
手順 6 : 材料が準備できたらさつまいものパウンドケーキ作りスタートです(#^^#)
手順 7 : バターとグラニュー糖をハンドミキサーで泡立て、そこに溶き卵を４回に分け加え、混ぜ合わせます。
手順 8 : さつまいものバターソテーに生クリームとブランデーを加えて混ぜ合わせます
手順 9 : ⑦に薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れてゴムベラで生地にツヤがでるまでサックリと混ぜ合わせます。
手順 10 : ⑨に⑧を加えてサックリと混ぜ合わせます。これで生地の完成です。
手順 11 : 焼き型に真ん中を少しくぼませるように生地を入れます。
手順 12 : １７０℃で約４５分焼いていきます。
２０分経過した時点でペティナイフで生地の真ん中に切れ込みを入れます。
手順 13 : 焼けたら竹串を真ん中にさして焼けてるかを確認します。
竹串に生地がついてこなければ焼き上がり！
手順 14 : 焼けたら型から外して表面にブランデーをハケで軽く塗ります。
焼き紙ははがさずについたままで！
手順 15 : 粉糖と水を混ぜ合わせペースト状にしグラスロワイヤルを作ります。
手順 16 : さつまいものパウンドケーキの上面にグラスロワイヤルを塗ります。
手順 17 : 黒ゴマを飾れば完成です(#^^#)
手順 18 : お芋たっぷりのパウンドケーキ(#^^#)
手順 19 : １人前にカットしてから電子レンジ５００Ｗで１０秒温めるとお芋とバターの香りがしっかり楽しめて食感も良くなります！
■アレルゲン
【卵】