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保存版＊蓮根豚つくねの味噌マヨ照り焼き＊
キャッチ
12こ
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絶品！ふっくらシャキシャキ♪蓮根豚つくねでコッテリ味噌マヨ照り焼きです！蓮根豚つくねは他の味付けや活用可！私保存版レシピ
調理時間
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■材料
●豚ひき肉 : 300㌘
●蓮根粗みじん切り : 100㌘
●長ネギみじん切り : 1/3本分約50㌘
●ニンニクすりおろし : １欠片分
●生姜すりおろし : 10㌘
●水、酒、片栗粉 : 各大２
●マヨネーズ : 大１
●塩、胡椒 : 適量
サラダ油、コネギ、マヨネーズ、お好みでとろけるチーズ :
【味噌マヨ照り焼きソース】 :
合わせ味噌 : 大１と１/２～２
水、酒 : 各大２
オイスターソース、砂糖、蜂蜜 : 各大１
■手順
手順 1 : 蓮根は5ミリ幅くらいに輪切りしたら水にさらし、軽くアクを抜いたら粗みじん切りにしその他の●とスプーンで混ぜる
手順 2 : 【味噌マヨ照り焼きソース】の材料をあわせておく。
手順 3 : 温めたフライパンにサラダ油を薄く馴染ませたら豚つくねを並べ中火～中弱火で焼き色つけたらひっくり返し蓋をし蒸し焼き
手順 4 : 余計な油をキッチンペーパーで拭き取り【味噌マヨ照り焼きソース】を軽く煮詰める。仕上げにとろけるチーズを散らし溶かすのも◎
手順 5 : マヨビームをしコネギを散らします
手順 6 : ふわシャキ食感が絶品！
コッテリ味噌マヨが豚つくねとよーく合います♪
■アレルゲン