タイトル
大根とさつまいもと豚肉の味噌煮込み炒め
キャッチ
1-2人分
コメント
甘めで濃いめの味付けなのでご飯が進みます！
調理時間
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■材料
豚肉(切り落とし) : 120g
大根 : 7cm(180g)
さつまいも : 1本(130g)
★大根の茹で汁 : 大さじ1
★味噌 : 大さじ2.5
★酒 : 大さじ2
★みりん : 大さじ1
★和風顆粒だし : 小さじ2
醤油 : 小さじ1
砂糖 : 小さじ1
ごま油 : 大さじ1
■手順
手順 1 : さつまいもと大根を1cm幅に切り、さつまいもは2等分、大根は4等分にする。
手順 2 : さつまいもを水にさらしてから、500w3分レンジで温める。
手順 3 : 大根を好きな硬さに茹でる。(私の場合は、20cmフライパンで200mlの水が大さじ1分残るまで約15分ほどゆでました)
手順 4 : ★を混ぜておく。
フライパンにごま油をひき、豚肉を炒める。
手順 5 : 豚肉に火が通ったら、大根、さつまいもをいれ、さっと炒める。
手順 6 : 混ぜ合わせた★をいれて、全体に絡めながら煮込む。(中火で7、8分ほど)
焦がさないように、たまに混ぜながら。
手順 7 : 砂糖と醤油をいれて、さらに混ぜながら炒めて完成。お好みでネギをかけてください。
■アレルゲン
【ごま】,【豚肉】