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しそ香るはちみつ梅の豚

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はちみつ梅としそがほんのりといい香り。チーズのコクで、ご飯がすすむおかずです。

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■材料

豚肉ロース薄切り : 500g
はちみつ梅 : 3粒
しその葉 : 適量
えのき : 1/2パック
チーズ : 適量
塩、胡椒 : 適量

■手順

手順 1 : はちみつ梅は、種をとり、包丁で身をたたく。えのきは株の部分を切り落とし、ほぐす。
手順 2 : しその葉は、水洗いして、軸をとり、キッチンペーパーで水気を切っておく。
手順 3 : 肉を広げる。ラップの上で作業をすると、後片付けがラクチン♫
手順 4 : 広げた豚肉の上に、しその葉をおき、はちみつ梅を適量塗る。
手順 5 : えのき、チーズをのせて、豚肉を巻く。巻き終わりを下にして、フライパンに重ならないように並べる。
手順 6 : 全体に、塩胡椒をして、フライパンの火を点け、中火で焼く。こんがり色が付いたら、反対側も焼き、まわしながら全体に焼いていく
手順 7 : 中のチーズがトロけて出てきたら、完成です。
手順 8 : 片面焼いて、ひっくり返したところで、蓋をして焼いてもオッケーです。
手順 9 : チーズがカリッとするまで焼くと、香ばしくて美味しいです。

■アレルゲン

【豚肉】