タイトル
えのきと大葉の豚肉巻き♪
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甘辛ダレが温泉卵と絡んで食欲増進^ ^♪
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■材料
豚薄切り : １０枚
えのき茸 : １袋
大葉 : １０枚
塩コショウ : 少々
片栗粉 : 少々
ごま油 : 適量
［タレ］ :
醤油 : 大さじ2
砂糖 : 大さじ1
みりん : 大さじ2
酒 : 大さじ2
甜麺醤 : 小さじ1/2
すりおろし生姜 : 適量
りんごジュース : 小さじ1
白炒りごま : 少々
＊温泉卵 : １個
青ねぎ : 適量
＊温泉卵はお好みのやり方で作って下さい。私は炊飯器の温泉卵コースで作っています :
■手順
手順 1 : 豚肉に塩コショウをして半分に切った大葉を乗せ、えのきを置いて巻いていく。
手順 2 : 巻き終わったら片栗粉を振りかけてごま油でこんがりと焼く。
手順 3 : 油が出て 飛び散るのでキッチンペーパーで拭き取りながら焼いていく。
手順 4 : きれいに油を拭き取ったら 合わせておいたタレを入れて煮詰めて 白ごまを振る。
手順 5 : お皿に盛り付け 温泉卵をのせて 青ねぎを散らして完成！
■アレルゲン
【卵】,【ごま】,【りんご】,【豚肉】