タイトル
☆袋でモミモミ☆豚のしょうが焼き
キャッチ
３～４人分
コメント
小麦粉をまぶすことによって、お肉は舌触りがよくなり、タレにもトロミがでて、おいしくできます(o^O^o)
調理時間
写真
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■材料
豚肉(小間切れ) : 300g
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玉ねぎ : １個
<合わせ調味料> :
●砂糖 : 大さじ１
●みりん : 大さじ２
●酒 : 大さじ２
●醤油 : 大さじ３
●しょうがチューブ : 小さじ１
●ごま油 : 小さじ1/2
サラダ油 : 大さじ１
■手順
手順 1 : 豚肉を袋にいれ、下味を揉みこむ。(時間があるときに、しばらく冷蔵庫に入れておくとしっかり味がつきます)
手順 2 : 玉ねぎを薄切りにする。
<切り方による食感の違い>
・繊維に沿って切る→しゃきしゃき
・繊維を断って切る→やわらか
手順 3 : ●合わせ調味料を混ぜ合わせておく。
手順 4 : ①の豚肉に小麦粉を適量加えてまぶし、サラダ油を中火で熱したフライパンでバラバラにほぐしながら焼く。
手順 5 : 豚肉に焼き色がついてきたら、玉ねぎを加えてさらに炒める。
手順 6 : 肉に火が通って、玉ねぎが透き通ってきたら、③合わせ調味料を加え、水分がほとんどなくなるまで煮詰め、タレを絡める。
■アレルゲン
【ごま】,【豚肉】,【小麦】