タイトル
キノコとレンコンと豚肉のカレー
キャッチ
2-3人分
コメント
シャキシャキレンコンと、キノコたっぷり。あんまり辛くないカレー
調理時間
写真
ロゴ
■材料
玉ねぎ : 小1
ショウガ : 1片
クローブ : 6-7個
レンコン : 1本
豚肉薄切り : 100gくらい
八角（スターアニス） : 1個
えのき : 1/3パック
まいたけ : 1/3パック
しめじ : 1/3パック
トマト : 大1個
精進出汁（レシピID:4343814） : 200-300ccくらい
水 : 200-300ccくらい
ガラムマサラ : 大さじ1くらい
シナモン : 小さじ1/2くらい
カルダモンパウダー : 小さじ1くらい
バルサミコ酢 : 小さじ2
ローズヒップシロップ : 小さじ3
塩 : 小さじ1くらい
■手順
手順 1 : 玉ねぎは薄くスライス、ショウガは粗みじん切りにしておく。
手順 2 : キノコ類は石づきをとって、えのきは1/2の長さにカット、まいたけとしめじはバラしておく。
手順 3 : オリーブオイル（分量外）を鍋に入れて、クローブと玉ねぎ、ショウガ半分を入れて、軽く塩して炒める。（塩は分量外）
手順 4 : 玉ねぎが薄く色づいてきたら、八角と豚肉を入れて炒める。お肉がくっつくようならオリーブオイルを少々追加。
手順 5 : さらにキノコ類を入れてショウガの残りも入れて炒める。しんなりしてきたら、出汁を入れて水を入れて煮込む。
手順 6 : 適当にざく切りにしたトマトを潰しながら入れて一緒に煮込む。
手順 7 : ガラムマサラ、シナモン、カルダモン、バルサミコ酢、ローズヒップシロップも投入してしばし煮込む。
手順 8 : 最後に塩で味を整えて、できあがりー♪
■アレルゲン
【豚肉】