タイトル
豚バラ大根
キャッチ
2〜3人分
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ズボラな私はあごだしパックも水も調味料も材料もまとめて入れて火にかけます。※あごだしパックは沸騰後5分で取り出し下さい。
調理時間
写真
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■材料
豚バラブロック : 約300g
白ネギ : 1本
大根 : 1/2本
☆水 : 800ml
☆醤油 : 60ml
☆あごだしパック : 1パック
☆みりん : 60ml
醤油(後から追加) : 大さじ1
ゆで卵 : 人数分
■手順
手順 1 : 大根はひと口もしくはふた口…好みサイズに切り、白ネギはザクザクと大きめに斜め切り。ゆで卵もお好みで準備を。
手順 2 : 豚バラブロックをひと口もしくはふた口…好みのサイズに切り、フライパンで油を引かずに両面を焼き、焦げ目をつける。
手順 3 : ☆の調味料を鍋に全て入れて、①で準備した大根・白ネギ・ゆで卵、そして②の豚バラを焼いた時に出た脂ごと入れて火にかける。
手順 4 : アクを取りながら中火で30分、弱火で30分くつくつ煮込む。おつゆの味をみて薄いようなら醤油を大さじ1追加。
手順 5 : 追加の醤油を入れ少し煮込んだら火を止めて自然に冷ます。
食べる前に温めなおして召し上がれ＼\ ٩( 'ω' )و /／
■アレルゲン
【卵】