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リース風豚deリング焼き
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ちょっとクリスマスっぽいおかず。
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■材料
豚薄切り肉 : 400g
玉ねぎ : 大2/3個
ピーマン : 大1/2個
パプリカ赤 : 1/2個
みりん : 大さじ5
酒 : 大さじ5
醤油 : 大さじ2と1/2
コーン : 適量
ベビーリーフ : 1袋
■手順
手順 1 : 玉ねぎは2cm位の輪切り、ピーマンとパプリカは極細切りにする。
ベビーリーフはよく洗って水気を切っておく。
手順 2 : ピーマンとパプリカは熱湯に入れて柔らかくする。
手順 3 : 玉ねぎに薄切り肉とピーマン、パプリカを交互に巻いていく。ピーマン、パプリカを少し斜めに巻き、その端を肉で留めるように巻く
手順 4 : フライパンに3を並べ、みりん、酒、醤油を入れてふたをし、中火で肉が白くなるまで加熱する。そっと返して両面を焼く。
手順 5 : 玉ねぎが柔らかくなったら、ふたを外してタレを煮詰める。照りが出たら出来上がり。
ベビーリーフの上に乗せコーンを飾る。
■アレルゲン