タイトル
生姜香る豚肉レンコンゴボウの煮物
キャッチ
４人分
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大人気おかずに旬のレンコンをプラス
調理時間
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■材料
豚肉 : 200
ゴボウ : 半分
レンコン : 中1こ
白滝 : 300g
酒 : 大さじ2
みりん : 大さじ2
砂糖 : 大さじ2
醤油 : 大さじ3
生姜 : 小さじ3
胡麻油 : 小さじ2
■手順
手順 1 : れはスライサーでスライスし、酢水に浸します
手順 2 : ゴボウもスライサーでスライスし水にさらします。今回はアク抜きし、冷凍したのを使用してます
手順 3 : 肉を食べやすい大きさにカット
手順 4 : 白滝をざるにあけて、キッチンバサミでチョキチョキします
手順 5 : フライパンに肉を炒め、ゴボウを入れ少し炒めたら白滝を入れ1分くらい強火で炒めます
手順 6 : そこへ水気りしたレンコンを入れ半透明になるまで炒めます。
手順 7 : 調味料を酒、みりん、砂糖、醤油の順番に加え煮詰め生姜、胡麻油を加えたら完成。混ぜてください。
■アレルゲン
【豚肉】