タイトル
新じゃがと豚バラ肉の煮っころがし
キャッチ
2、3人分
コメント
ご飯がすすむ甘辛味です♪じゃがいもだけでも美味しいですが、豚バラを入れるとこってり仕上がり、満足感がアップします^ ^
調理時間
写真
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■材料
じゃがいも（小さめのもの） : 10個〜12個
豚バラ肉 : 200g
砂糖 : 大さじ2
醤油 : 大さじ2
みりん : 大さじ2
酒 : 大さじ1
サラダ油 : 少々
■手順
手順 1 : じゃがいもの皮をむき、食べやすい大きさに切る。
新じゃがなら、よく洗って皮付きのままで大丈夫です。
手順 2 : 豚バラ肉（おすすめはブロック）を一口サイズに切る。
手順 3 : 厚手の鍋にサラダ油を入れて中火にかけ、豚バラ肉の両面を軽く焼く。
手順 4 : 焼き色がついたら（この時点ではまだ火が通ってなくても大丈夫です）じゃがいもを入れ、全体を大きく混ぜながら炒める。
手順 5 : 全体に油がまわってからさらに3、4分炒めて、砂糖を入れる。
砂糖がとけて、少し飴のような照りが出るまでさらに炒める。
手順 6 : 残りの調味料を全て入れ、軽く混ぜたら火を弱火に落とす。
蓋をして10分〜15分煮る。
手順 7 : じゃがいもに火が通ったら出来上がり♪
一度冷まして、食べる前に温めなおすと、より味がしみて美味しいです。
■アレルゲン