タイトル
豚肉とビーンズのトマト煮込みパスタ
キャッチ
４人分
コメント
シンプルだけど深い旨味の家庭料理です。
調理時間
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■材料
豚コマ肉 : 200g
玉ねぎ : 1/2本
カットトマト缶 : 1缶
ミックスビーンズ缶 : 1缶
塩胡椒 : 適量
パルミジャーノチーズ : 適量
バジル他ハーブ :
■手順
手順 1 : 豚コマ肉は細切りにして塩胡椒を適量降ってなじませる。玉ねぎも薄くスライスしておく
手順 2 : 十分に加熱したフライパンに【1】の豚コマ肉を並べて、油を敷かずに蓋をして焼く
手順 3 : １〜２分加熱したら火を止めて同じく１〜２分蒸らす。蓋を空けたら焼き目がついてフライパンから剥がれたらオッケー。
手順 4 : 豚コマ肉に火が通り脂が透明になるまで炒める。水分が蒸発してパチパチ言い始めるまで。
手順 5 : 玉ねぎを入れて半透明になるまで炒める。
手順 6 : カットトマトと水を入れて蓋をしたら弱火（IR3）で15分煮込む
手順 7 : 蓋を開けてIR4に上げ水分を飛ばす。水分がなくなったら水を足し水分がなくなるまで煮込む。これを２〜３回繰り返す
手順 8 : ミックスビーンズとお好みで生バジルを入れてソースを仕上げる
手順 9 : 茹であがったパスタとパルミジャーノチーズをソースに絡めて完成。
■アレルゲン
【豚肉】