タイトル
豚と大根のピリ甘辛炒め
キャッチ
4人分
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こっくりのちょっとピリ辛です。辛めで大丈夫なら、豆板醤も合います。ご飯が進むようトロミをつけましたが、トロミはお好みで
調理時間
写真
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■材料
豚肉 : 400〜450g
大根 : 10cm
☆調味液 :
醤油 : 大さじ4
オイスターソース(なくてもok) : 大さじ1
みりん : 大さじ3
砂糖 : 大さじ1
コチュジャン : 大さじ2
水 : 50cc
ごま油 : 大さじ2
☆トロミ :
片栗粉 : 小さじ1
水 : 大さじ1
塩胡椒 : 適宜
■手順
手順 1 : 大根を3ミリほどのいちょう切りにする。
手順 2 : 調味料を合わせておく…写真には分量の水が入っていないので少なく見えます。ごめんなさい！
☆私はこのニンニクと生姜が好き。
手順 3 : ごま油とニンニク・しょうがをフライパンに。
次に大根を入れ、塩胡椒をし、油が馴染む程度に炒めたら、豚肉も炒めます。
手順 4 : 豚肉をほぐしながら炒め、半分くらい火が通ったら調味液を入れ、全体が馴染むよう炒めます。
手順 5 : 豚肉に火が通ったら、片栗粉でとろみをつけて完成！
しっかり混ぜて火を通し、ダマや粉っぽさがないよう気をつけます。
■アレルゲン
【ごま】,【豚肉】