タイトル
豚の蓮根包み焼き
キャッチ
8個分
コメント
どんな味付けでもあうので、半分は甘辛い味付けにし残りの半分は大根おろしや柚子胡椒など好みに合わせてどうぞ。
調理時間
写真
ロゴ
■材料
蓮根 : 約5cm
豚肉(薄切り) : 10〜15cmを16枚
☆醤油 : 10cc
☆味醂 : 10cc
☆砂糖 : 小さじ1/2
好みで大根 : 柚子胡椒
■手順
手順 1 : 蓮根は皮をむき3〜5mmの厚さに切りしばらく酢水に浸けアク抜きし、その後数分茹でペーパータオルで水気をとる
手順 2 : 豚肉2枚を十字に重ねその上に蓮根をのせる
手順 3 : 下の豚肉から畳み、順番に畳んでいき蓮根を包む
手順 4 : フライパンを熱し薄く油を引き包んだ豚肉を畳んだ方を下にし並べて焼き焼き色がついたら裏返しもう片方も焼く
手順 5 : 焼けたら半分に塩胡椒をし器に盛り付ける
手順 6 : フライパンに残っている豚肉に☆の調味料を全て入れ全体に絡めて器に盛る
■アレルゲン
【豚肉】