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豚ももスライスの酢豚風炒め

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２～３人分

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豚ももスライスで簡単☆酢豚風のマイルドな甘酢味でご飯が進む一品です♪

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■材料

豚ももスライス（薄切り） : ２５０ｇ
【下味】 :
・醤油 : 小さじ１
・酒 : 小さじ１
・片栗粉 : 大さじ１
オリーブオイル（豚肉炒め用） : 小さじ２
オリーブオイル（追加炒め用） : 小さじ１
生姜（みじん切り） : ひとかけ
玉ねぎ（薄切り） : １個
ピーマン（一口大の乱切り） : ２個
パプリカ（赤）（一口大の乱切り） : １個
【甘酢たれ】 :
◆ポン酢 : 大さじ１
◆トマトケチャップ : 大さじ１
◆酒 : 大さじ１
◆砂糖 : 小さじ１/２
塩・コショウ : 各少々

■手順

手順 1 : 豚もも肉は大きめの一口大にカット。醤油と酒をよくもみ込み下味を付ける。
手順 2 : 甘酢たれ◆を混ぜ合わせておく。
手順 3 : １に焼く直前に片栗粉を粉っぽさがなくなるまでもみ込む。
手順 4 : フライパンにオリーブオイル（小さじ２）を熱し、３の両面を中火で焼き色を付けるように炒め皿にとっておく。
手順 5 : ４のフライパンの汚れをキッチンペーパーでふき取り、オリーブオイル（小さじ１）を熱し生姜を炒める。
手順 6 : ５に玉ねぎを加え炒め、透明になったら、ピーマン、パプリカを加え炒め、油が全体に馴染んだら４を加え炒め合わせる。
手順 7 : ６に２を回しかけ、 煮絡める。全体に火が通り、とろみが付いたら、塩・コショウで味を整えて完成☆
手順 8 : 2018年6月18日 「豚もも薄切り」の 人気検索でトップ１０入りしました☆
手順 9 : 2018年11月9日 「豚もも薄切り」の人気検索で１位☆ 感謝感激です！

■アレルゲン

【豚肉】,【もも】