タイトル
タレカツ風☆わらじカツ
キャッチ
コメント
安いお肉を重ねたカツでも柔らかくて美味しいです。
調理時間
写真
ロゴ
■材料
豚肉 : 250gぐらい
パン粉 : 適量
卵 : 1個から〜(お肉の量によって増やす)
米粉(小麦粉でも可) : 適量
(タレ用) :
味醂 : 大さじ2
酒 : 大さじ2
砂糖 : 大さじ1
醤油 : 大さじ1.5〜大さじ2ぐらい
■手順
手順 1 : 味醂・酒・砂糖・醤油を鍋に入れ煮きり火を止めておく。
手順 2 : 豚ロース薄切りを1枚ずつ広げ、片面に米粉をまぶし数枚重ねる
手順 3 : パン粉を皿に広げておき、米粉・卵を混ぜ合わせた液を別皿に作り1の豚肉を潜らせパン粉を付ける。
手順 4 : フライパンに油を引き(大さじ3〜4程度)揚げ焼きにする。
手順 5 : 4のとんかつ を1の甘辛タレに数回潜らせお皿に盛り付け完成
■アレルゲン
【小麦】,【卵】,【豚肉】