タイトル
豚肉のチリソース炒め
キャッチ
2〜3人分
コメント
美味しいチリソースで食べる豚肉です。
調理時間
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■材料
豚肉薄切り（ロースまたはバラ） : 240g
塩 : 少々
こしょう : 少々
小麦粉 : 大さじ1
サラダ油（炒め用） : 大さじ1
しょうが : 3g
にんにく : 1かけ
ネギ : 2分の1本
タレ :
水 : 100cc
中華ダシ : 小さじ1
酒 : 大さじ1.5
しょうゆ : 大さじ1.5
ケチャップ : 大さじ1.5
砂糖 : 大さじ2
豆板醤 : 小さじ1
カイワレ大根 : 10g
水溶き片栗粉 :
片栗粉 : 小さじ1
水 : 大さじ1
■手順
手順 1 : 材料は、これくらいの量です。
手順 2 : ネギ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。
手順 3 : 豚肉に塩、こしょうをしてから、小麦粉を加え、よく混ぜる。
手順 4 : タレの材料を合わせる。
手順 5 : フライパンにサラダ油と、しょうが、にんにくを入れて火をつけ、傾けて中火できつね色になるまで加熱し、取り出しておく。
手順 6 : しょうがとにんにくを取り出したサラダ油で豚肉を強火で両面しっかり焼く。
手順 7 : タレを加え、しょうがとにんにくを戻し、ネギを加える。
手順 8 : 水溶き片栗粉を回し入れ、トロミがついたら火を消す。お皿に盛り、根を切り落としたカイワレ大根を散らして完成！
■アレルゲン
【小麦】,【豚肉】