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塩麹に漬けるだけ簡単！冷凍可☆豚肉ソテー
キャッチ
1人分
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麹の力でお肉柔らか♡シンプルだけど美味しく、おかずにもお弁当にもピッタリです！
調理時間
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■材料
豚ロース肉 : 3枚(300g)
塩麹 : 小さじ6
＊豚ロース片面に小さじ1が目安です :
■手順
手順 1 : ※そのまま召し上がる場合はラップで、冷凍する場合は冷凍保存用ジップロックを使用してください。
手順 2 : 豚肉の筋を切る(焼いたときの縮み防止です)。
手順 3 : ラップを広げ、塩麹を塗る
手順 4 : 豚肉を乗せ、その上からまた塩麹を塗る。豚肉全体に塩麹が行き渡るように伸ばす。
＊豚肉の片面に塩麹小さじ1くらいが目安です
手順 5 : ラップでくるみ、冷蔵庫で30分寝かせる。
塩麹を少し落としてから、焦げないよう弱火で焼く(油は出てくるので不要)。
手順 6 : 【冷凍したものを食べるとき】
1日前から冷蔵庫で解凍して、塩麹を少し落としてから油を引かずに弱火で焼く。
手順 7 : 【2018.1.7】
「豚肉ソテー」で検索TOP10に入りました♡
手順 8 : 【アレンジ】
豚バラ薄切り肉に塩麹を揉み込み、キャベツと炒め合わせ、塩コショウで味付けしました♪
手順 9 : 【2018.2.2】
「豚肉ソテー」で検索1位になりました♡見てくださった皆様、ありがとうございます！
■アレルゲン
【豚肉】