タイトル
ホワイトソースのオムライス
キャッチ
1人分
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シンプルなオムライスも好きだけど、たまには趣向を凝らしたオムライスを。
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■材料
バター : 10g
玉ねぎスライス（ホワイトソース用） : 1/4こ
小麦粉 : 10g
牛乳 : 200ml
生クリーム : 50ml
塩 : ひとつまみ
ナツメグ : お好みで
ブラックペッパー : お好みで
オリーブオイル（チキンライス用） : 20g
玉ねぎスライス（チキンライス用） : 1/4個
ベーコン : 50g
ライス : 茶碗1杯分
ケチャップ : 大2
オリーブオイル（卵用） : 20g
卵 : 3個
パセリ : お好みで
■手順
手順 1 : バターを熱して玉ねぎを炒める。透き通ってきたら小麦粉を加え、焦げないようにかき混ぜながら炒める。
手順 2 : 小麦粉が色づき始めたら牛乳・生クリームを入れて沸かす。
手順 3 : 塩ひとつまみ・お好みでブラックペッパー、ナツメグを加える。煮詰めていい感じのとろみが出たらソース完成。
手順 4 : 以下、オムライス作成。
手順 5 : オリーブオイルを熱して玉ねぎを炒める。玉ねぎに火が通り始めたらベーコンを入れて、こんがりするまで炒める。
手順 6 : ケチャップを加えて軽く焦がす。焦げたらお米を入れてサクッと炒める。
手順 7 : お皿に盛り付けてチキンライス完成。
手順 8 : 卵を切るように混ぜる。
手順 9 : よく熱したフライパンにオリーブオイルを流し、一気に卵を投入する。
手順 10 : 卵を投入したら箸でかき混ぜながらフライパンも揺する。
手順 11 : いい加減になったらフライパンをトントンして、その後端っこに寄せる。
手順 12 : 寄せた側の卵が剥がれているか確認してトントン、クルンする。
手順 13 : チキンライスの上に12の卵を乗せてホワイトソースをかけて完成。
■アレルゲン
【卵】,【乳】,【小麦】