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あさり豚（ポルトガル風）
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ポルトガルで食べたアレンテージョ地方の料理を再現
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■材料
豚バラ薄切り肉 : 150g
じゃがいも : ２個
冷凍あさりむき身 : ５０g
冷凍あさり殻付き : １００g
コリアンダー : ３株
パプリカ(赤)オリーブオイル漬け : 半分
にんにく : 1片
料理ワイン : 100cc
塩胡椒パプリカパウダー : 少々
■手順
手順 1 : 豚バラ、ジャガイモは一口大に切る
手順 2 : ジャガイモは小麦粉を薄くまぶす（ビニール袋利用）
手順 3 : ジャガイモを油で炒めたあと、豚肉、スライスにんにく、コリアンダー茎、パプリカオイル漬けを加え炒める
手順 4 : あさりを加え、調味料、ワインを入れ あさりの口がひらくまで煮る 最後にコリアンダーの葉の部分をのせて出来上がり
■アレルゲン