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豚バラ肉と山芋オクラの梅肉炒め
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4人分
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夏でもさっぱり！お箸がすすみます。
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■材料
梅干し : 二個
砂糖 : 小さじ1(お好みで増減)
白ダシまたは麺つゆ : 大さじ1強
醤油 : 大さじ1
豚バラ肉 : 500g
オクラ : 1パック(10本程度)
山芋（細身のもの） : 1本
油 : 適量
塩 : 少々
■手順
手順 1 : タレを作る。
梅干しは種を取り、フォークの背で潰す。砂糖、酒、白ダシ、醤油と混ぜる。
手順 2 : 山芋は皮をむいて半月切り、オクラはへたを除き乱切りにする。
手順 3 : フライパンに油を熱し、塩をふった豚肉を炒める。お肉にあらかた火が通ったらオクラも加えて炒める。
手順 4 : オクラに火が通ったら、作ったタレを回し入れる。山芋を加えてさっと炒める。
■アレルゲン