タイトル
簡単ヤミツキ☆豚モモで♪ルーローハン
キャッチ
２人分
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甘じょっぱく煮た豚肉と卵が食欲に火をつけること間違いナシ☆自宅にある材料で手軽に台湾料理ができます！一度お試しあれ♪
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■材料
豚バラ(モモ)ブロック : 250〜300g
卵 : ２個
玉ねぎ : 1/4こ
椎茸 : 2枚
サラダ油 : 大さじ1
ごま油 : 小さじ2
酒 : 大さじ2
砂糖 : 大さじ2
醤油 : 大さじ2
オイスターソース : 小さじ2
水 : 200cc
生姜すりおろし : 小さじ1
にんにく : 1かけ
※五香粉 : 小さじ1/2
※八角 : 1こ
■手順
手順 1 : ゆで卵を作る。
鍋に卵がかぶるくらいまで水を入れて沸騰させ、沸騰したら中火にし、10分茹でる。
※半熟は5分。
手順 2 : 豚塊肉を食べやすい大きさのサイコロ状に切る。
手順 3 : 玉ねぎ、にんにく、椎茸をみじん切りにする。
手順 4 : フライパンに油を熱し、玉ねぎを飴色になるまで中火強めで炒める。
炒めたら一度取り出す。
手順 5 : 同じフライパンにごま油を熱し、にんにくを香り立つまで炒める。
手順 6 : 香り立って来たら豚肉を中火強めで炒める。
手順 7 : 豚肉に火が通ったら椎茸、先ほどの玉ねぎを加えてさっと炒め、砂糖、酒を加えてさらに炒める。
手順 8 : 中火にし、水、醤油、オイスターソース、生姜すりおろし、卵を加えて煮る。
※ここで五香粉を入れると本格的になります！
手順 9 : 中火で20～30分煮詰めると汁気がなくなってきます。
皿に盛り付けて完成☆
手順 10 : 2018.7.4
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■アレルゲン
【ごま】,【卵】,【豚肉】