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【簡単】辛うま豚バラ大根
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2人前くらい
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最初は甘く、あとからピリッと感じる辛ウマ味です。辛いのが苦手な方は一味を使わなで作るといいですよ。調味料は適宜減らしてね
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■材料
豚肉薄切り : 100g
大根 : 4/1
玉ねぎ : 小1つ
☆醤油・みりん : 大さじ2ずつ
☆だしの素(顆粒) : 小さじ1/2
☆砂糖 : 小さじ２
☆水 : 200cc
一味唐辛子 : 適量
ごま油(炒め用) : 適量
■手順
手順 1 : 下ごしらえ１
・☆の調味料を混ぜておきます。
・豚肉をお好みの大きさに切る。
手順 2 : 下ごしらえ２
・大根は太めの銀杏切り
・玉ねぎは好きな大きさに切り、電子レンジで600wで3分加熱します。
手順 3 : 炒める１
鍋に胡麻油を敷き、豚肉を中火で炒めます。
手順 4 : 炒める２
豚肉に火が通ったら、玉ねぎと大根を入れて軽く炒めます。
手順 5 : 味を調節する
下ごしらえで混ぜておいた調味料を入れて、味をつけます。
ここで一味唐辛子を好きなだけ入れてください。
手順 6 : 煮込む
強火で灰汁を取りながら煮詰めて、煮汁が少し残る程度まで煮込みます。
手順 7 : 完成です。
■アレルゲン
【ごま】,【豚肉】