☆防備録☆ゆで豚

豚バラ1本文

家族みんな大好きなゆで豚の簡単レシピです。

■材料

豚バラブロック : 700gくらい
酒 : 1/2カップ
にんにく : 3こ
ネギの青い部分 : 1こ
生姜 : ひとかけ
醤油 : 大さじ2

■手順

手順 1 : 豚バラを鍋にいれ、ひたひたの水と酒、にんにく、ネギの青い部分、生姜の皮を入れて火にかける
手順 2 : 沸騰したらアクをとり、弱火で50分ほど煮込む
手順 3 : 茹で汁につけたまま粗熱をとる
手順 4 : 生姜のみじん切りと醤油を混ぜて、生姜醤油をつくる