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豚こまとキャベツのチヂミ

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栄養満点、ボリュームたっぷりのチヂミです。

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■材料

豚こま : 80g
キャベツ(千切り) : 3~4枚
~生地~ :
卵 : 1個
☆薄力粉 : 大さじ3
☆コーンスターチ(片栗粉) : 大さじ3
☆水 : 100cc
☆鶏ガラスープの素 : 小さじ1
塩 : 適宜
昆布茶 : 適宜
~タレ~ :
ポン酢 : 大さじ3
砂糖 : 小さじ1
にんにくチューブ : 適宜
豆板醤 : 少々
炒りごま : 大さじ1

■手順

手順 1 : 卵をときほぐし、☆の材料をボウルに入れ合わせておく。
手順 2 : キャベツは千切りにし、チンして水気を絞っておく。豚こまはフライパンにオリーブオイルを入れ、サッと炒めて塩胡椒しておく。
手順 3 : 1のボウルに、キャベツと豚こまを入れ、混ぜる。
手順 4 : フライパンに油を熱し、3を流し入れ、蓋をして弱火で4分蒸し焼きにする。
手順 5 : 蓋を取り、中火で焼き、お皿をのせてひっくり返し、戻しいれて、裏面も焼く。カットして器に盛り、昆布茶をふりかける。
手順 6 : タレをつけていただく。

■アレルゲン

【ごま】,【卵】