タイトル
★簡単！柔らか豚の角煮と煮玉子★
キャッチ
お肉500g分
コメント
甘辛でとってもジューシーな豚の角煮です( ＾∀＾)みんなが大好きな味です(о´∀`о)
調理時間
写真
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■材料
豚バラかたまり肉 : 500g程度
重曹水（重曹小さじ2＋水400cc） : 混ぜておく
ゆで卵 : 4〜5個
A:水 : 400cc
A:酒 : 100cc
A:砂糖 : 大さじ2
しょうゆ : 大さじ3
■手順
手順 1 : 豚肉を2〜3cm幅に切ります☆重曹水とお肉を袋に入れ、空気を抜いてチャックをします☆冷蔵庫で3時間寝かせます☆
手順 2 : 豚肉を水でさっと洗い、水けを拭き取ります☆フライパンにお肉を並べて、中火で5分焼きます☆
手順 3 : 口径20cm程の鍋にAを中火で煮立て、豚肉を加えます☆再び煮立ったらアクを取り、弱火にします☆落し蓋をして20分煮ます☆
手順 4 : しょうゆを加え、さらに20分煮ます☆ゆで卵を入れ、中火にし、煮つめます☆軽くとろみがついてつやが出たら完成です(^○^)
■アレルゲン
【卵】