タイトル
豚肉のクリームソースジャガイモのもちもち
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２人分
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みんなで楽しいディナーを演出します。ポークのクリームソースとジャガイモのもちもちクレープ。お腹も満腹しあわせ❣
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■材料
豚肩ロースの薄切り : １５０ｇ
じゃがいも(中) : ３個
玉ねぎ(中)みじん切り : １個
パセリ(みじん切り) : 大さじ２
洋酒 : 大さじ１
ラディッシュ : 数本
生クリーム(動物性) : ½カップ
小麦粉 : 大さじ１
サラダ油 : 大さじ３
粗引き胡椒 : 小さじ１
塩、こしょう : 適量
■手順
手順 1 : じゃがいもと玉ねぎは洗って皮をむきます。玉ねぎとパセリはみじん切りにします。
手順 2 : 付け合わせ野菜は、色が映えるラディッシュを選びました。スライスにします。クレソンでも構いません。お好みで。
手順 3 : じゃがいもはおろし金で細く卸すか、食感が残るぐらいに刻みます。
手順 4 : じゃがいもの入ったボールに小麦粉と刻んだパセリを入れて強めに塩こしょうします。
手順 5 : 混ぜて小判ぐらいにします。魔法のフライパンを温めて煙が出るぐらいになったらサラダ油を入れて火を止め、中火にして焼きます。
手順 6 : 両面こんがり焼いて下さい。焼けたらお皿にとります。次に肉に塩、粗びき胡椒します。魔法のフライパンを同じ手順で温めます。
手順 7 : 温まった魔法のフライパンにサラダ油を入れて、中火で玉ねぎを炒めます。色が変わったら玉ねぎを端に寄せて肉を焼いていきます。
手順 8 : しばらく炒めたら、フランベ（酒をかけて火をつけて燃やすこと）します。出来なければ強火でアルコールを飛ばして下さい。
手順 9 : 生クリームを加えて味見をします。ソースの濃さはお好みで塩、こしょうで調整して下さい。
手順 10 : 出来上がりました。玉ねぎの甘味がよく出てソースもバッチリ。じゃがいものクレープはもちもち、少しシャキシャキして美味しい。
■アレルゲン
【小麦】,【豚肉】