タイトル
豚ももブロックでやわらか❇しっとり湯煎豚
キャッチ
２～３人分
コメント
沸騰寸前の温度で湯煎するのでやわらかくしっとりした、湯で豚ができます。調味料も節約でき、簡単ですp(*＾-＾*)q
調理時間
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■材料
豚ももブロック : 280g
にんにく : 1片
生姜 : １かけ
白ねぎ : ５cm
◎顆粒中華だし : 小さじ1/2
◎濃口醤油 : 大さじ２
◎砂糖 : 大さじ２
◎酒 : 大さじ２
片栗粉 : 小さじ１
水 : 大さじ１
■手順
手順 1 : にんにくは包丁でつぶし、芯は取り除く。生姜はうすぎり、白ねぎはぶつ切りにします。
手順 2 : 袋に１と◎を入れ混ぜ、豚ももブロックを入れ、軽くもみ、空気を抜いてくくり、冷蔵庫で一晩おきます。
手順 3 : ２の豚肉を取り出し、空気が入らないように、ラップで２重に包みます。（たれは後で使います）
手順 4 : お湯を沸かします。鍋に大きめの気泡が出てきたら（沸騰させない）３の豚肉をラップで包んだままの状態で入れます
手順 5 : とろ火～弱火にし、蓋はしないで、４０分間ゆでます。（２～３回ひっくりかえす）
手順 6 : ４０分たったら、蓋をして、火を消して、冷めるまで放置する。
手順 7 : ２のたれを、小鍋に出し、野菜は取り除き、大さじ２の水を足し、加熱して、水溶き片栗粉でとろみをつける。
手順 8 : ６を切り、７をかけてお食べください。お好みでからしを付けてどうぞ。
手順 9 : 2018/01/31に豚モモ肉ブロック部門人気検索１位になりました。検索してくれた方ありがとうございます。
手順 10 :
■アレルゲン
【もも】